Скажите, люди: Делаете ли вы заготовки на зиму?

Фотина Виктория Викторовна, с. Дуброво:

-Естественно! Запасаем огурцы, помидоры, салаты, компоты. Семья-то большая. Дети живут в городе – в Чайковском и в Перми, не отказываются от заготовок. Ни один ребёнок ещё не сказал мне: «Мама, сейчас всё в магазине сейчас есть». Приезжают, помогают, это для них отдых. Раньше время было, когда Миша Чупеев на автобусе ездил по средам. По-олный автобус был – пакеты, мешки, котомки с заготовками, а из пассажиров человек пять, может, едет. Ну, сейчас-то побольше машин ездит, можно выслать в любое время.

Это ведь нервничаешь, когда пустые банки в подполье. Когда видишь, что банки остались только для позднего урожая, думаешь – ай, слава богу, почти что всё.

Скорева Екатерина Семеновна, с. Дуброво:

-Делаю понемногу. Дети уже выросли, у них свои участки и теплицы, сами заготовками занимаются. Пока ребятишки учились в Перми, мы садили три огорода. Всё котомки высылали. На «газик» накантарим мешки, и всё, что есть – в Пермь. Вот как жили. А сейчас – пожалуйста, бери в магазине. Опять, химии боишься.

Старикова Людмила Автомоновна, с. Елово:

-Делаю помидоры и огурцы в желатине, очень нравится. Желатин же полезный. Лечо – быстро суп сварить, как заправка. Раньше делала очень много, особенно в 90-е годы, тяжёлые времена были. А сейчас заелись, что ли? По молодости другой успех был, сейчас годы берут, выбираю больше отдыхать. По желанию делаю, как получится.

Брюхова Светлана Михайловна, с. Елово:

-О! Без них как нынче? Никак. А то помрём. Пенсии ведь маленькие, и всё прочее. Полные потолки. Делаем всё – и компоты, и соки, и варенье. И грибы уже намариновали. Солим и маринуем всё, что в яму укладывается. Заготовок всегда много делаем. Делаем себе и на продажу. Нас уже знают, спрос на всё идёт.

Надежда Кочева, с. Елово:

-Делаю огурцы, помидоры, кабачковую икру, хреновую закуску. Для семьи, для родителей. Но что-то плохо едим. Огурцов, конечно, много мариную, а салатов уменьшила.

Хохрякова Валентина Евгеньевна, с. Елово:

-Как обычно. Сейчас сок томатный делаю, огурцы консервирую, помидоров насолила. Заготовки остаются с прошлого года. Дети уже взрослые, отправляю им с собой мороженые ягоды, яблочное пюре. И хотя у них свои огороды и овощи, но мои заготовки кажутся им вкуснее.

Макаров Анатолий Никонович, с. Елово:

-Делаю всё. Продаю хреновую закуску, чеснок. Припасаю и продаю грибы, они только-только пошли, ездим за ними.